Sop Merah

SOP MERAH

BAHAN :

  • 250 g daging ayam cincang, bentuk kelereng
  • 4 batang wortel, potong dadu kecil
  • 6 buah kentang, potong dadu kecil
  • 50 g buncis, potong 1 cm
  • 50 g kacang polong
  • 1 buah lidah asap, rebus matang, potong dadu kecil
  • 5 buah sosis sapi, iris 1/2 cm
  • 2 sendok makan mentega
  • 1 bawang bombay, iris tipis
  • 1.5 liter kaldu
  • 100 ml saus asam manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 2 batang seledri

CARA MEMBUAT:

  • Panaskan mentega, tumis bawang bmbay hingga harum. MAsukkan tumisan ke dalam kaldu dan didihkan
  • Setelah mendidih masukkan garam, merica, saus asam manis, dan pala. Tambahkan ayam cincang. Masak hingga bola ayam mengapung. Tambahkan wortel, kentang, buncis, kacang polong, lidah dan sosis. Masak hingga matang. Tambahkan seledri. Masak sebentar. Angkat.