Rujak Juhi ala Boplo

Rujak Juhi ala Boplo

Bahan-bahan:

  • 1/2 timun
  • 1 buah kentang (direbus dan diiris)
  • Selada secukupnya
  • 200 gr mie kuning (direbus terlebih dahulu)
  • Emping
  • Juhi (disuwir-suwir)

Bahan Bumbu:

  • Kacang tanah
  • Kacang mede
  • Ebi
  • Gula jawa
  • Gula pasir
  • Cabai merah
  • Garam
  • Sedikit air

Cara Membuat Bumbu :

  • Giling kacang tanah dan kacang mede. Campurkan ebi, gula pasir, cabai merah dan garam, lalu giling
  • Tambahkan sedikit air. Bumbu dapat disimpan di dalam kulkas
  • Tuangkan bumbu ke atas juhi, selada dan kentang rebus
  • Rujak juhi siap disajikan

Salad Makaroni

Salad Makaroni

Bahan – bahan :

  • 100 gr makaroni, rebus matang, angkat dan tiriskan
  • 6 buah tomat ceri, potong dua bagian
  • 2 buah sosis, rebus, potong-potong
  • 2 batang seledri, cincang halus
  • 1 butir telur, rebus, potong 8 bagian
  • Saus :
    • 150 gr mayones
    • 2 sendok makan saus tomat
    • garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat :

  • Aduk rata mayones, saus tomat, garam, merica, gula pasir, dan seledri
  • Campur makaroni, tomat dan sosis, aduk rata. Tuang saus, aduk rata kembali
  • Sajikan dengan telur rebus

Salad Jamur

Salad Jamur

Bahan – bahan :

  • 50 gr jamur tiram, potong-potong
  • 100 gr jamur merang, potong-potong
  • 100 gr kacang merah, rebus matang
  • 1 buah jagung manis, rebus, pipil
  • 10 lembar daun mint
  • Saus :
    • 2 sendok makan minyak zaitun
    • 2 sendok makan air jeruk nipis
    • 1 sendok makan gula pasir
    • 1 buah cabai merah besar, cincang halus
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
    • 2 tangkai daun ketumbar, cincang halus

Cara Membuat :

  • Rebus sebentar kedua macam jamur dalam air mendidih, angkat dan tiriskan
  • Campur semua bahan saus, aduk rata
  • Campur semua bahan salad, aduk rata. Tuang saus di atasnya, aduk rata
  • Letakkan dalam piring saji. Sajikan segera