Daging Sapi Lada

Daging Sapi Lada

Bahan:

  • 600 gr fillet daging sapi, iris
  • 200 gr kai lan
  • 2-3 sdt saus tiram
  • 4 sdm irisan bawang putih
  • 3 cangkir minyak sayur
  • 3 iris jahe, parut
  • 1/2 sdt garam
  • 2 bh bawang bombay besar, kupas, iris
  • 1 sdm lada hitam, tumbuk
  • 1 sdt kecap asin

Cara Membuat:

  • Rendam daging dengan kecap asin.
  • Panaskan minyak sayur dalam panci di atas api besar. Jika sudah berasap, goreng daging selama 1-2 menit hingga berubah warna, angkat dengan sendok besar.
  • Masukkan lada tumbuk dalam wajan dan goreng tanpa minyak selama 2-4 menit di atas api kecil hingga harum. Sisihkan.
  • Bersihkan wajan. Masukkan 3 sdm minyak dari panci. Panaskan minyak dan tumis jahe dan bawang putih selama 2 menit hingga agak kecoklatan. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis selama 3 menit hingga layu.
  • Masukkan lada, daging sapi, garam dan saus tiram. Tumis hingga matang dan kering.
  • Sajikan dengan kai lan.
Advertisements

Daging Suwir Bumbu Hijau

Daging Suwir Bumbu Hijau

Bahan:

  • 2 liter air untuk merebus
  • 500 gr daging sapi bagian paha
  • 2 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan.
  • Haluskan :
    • 100 gr cabai hijau, buang bijinya
    • 10 butir bawang merah
    • 8┬ásiung bawang putih
    • 5 butir kemiri, sangrai
    • 1 sdt terasi, goreng
    • 2 sdt garam

Cara Membuat:

  • Rebus daging sapi bersama garam hingga daging lunak. Angkat. Tiriskan
  • Suwir-suwir kasar daging sapi, sisihkan.
  • Panaskan minyak, goreng daging suwir hingga kering, angkat. Tiriskan.
  • Panaskan kembali 3 sdm minyak sisa menggoreng. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
  • Masukkan daging suwir, aduk rata. Angkat.
  • Taburi bawang merah goreng. Sajikan.

Newer entries »