Bolu Tinju

BOLU TINJU

Untuk acara arisan, ulang tahun ataupun acara keluarga, kadang kita bingung apa yang akan kita sajikan. Cobalah resep Bolu Tinju di bawah ini, selain sangat praktis dan mudah dibuat, bahannyapun mudah didapatkan. Selamat mencoba.

Bahan untuk Daging (A) :

  • 4 siung bawang merah dicincang
  • 150 daging cincang (daging sesuai selera)
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1/2 sendok teh bumbu masak
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 3 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Bahan A :

  • Goreng bawang merah dengan minyak goreng sampai kuning dan wangi, lalu masukkan daging cincangnya sampai berubah warna, lalu masukkan kecap manis dan semua bumbunya. terus disangrai sampai airnya kering.

Bahan Bolu (B) :

  • 5 butir telor ayam (+/- 275 cc)
  • 150 gr gula
  • 175 terigu
  • 3 sendok makan susu
  • 1 sendok teh ovalet
  • 1/2 sendok teh backing powder
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Bahan B :

  • Telor dan gula dikocok sampai mengental lalu masukkan ovalet, backing powder, susu, dan garam
  • Kocok terus sampai kental dan adonan mengencang
  • Lalu masukkan ke cetakan dan bahan A di atasnya, kukus selama 10 – 15 menit

Ovalet :

Ovalet adalah bahan tambahan kue yang diklaim sebagai pengembang kue, sebagaimana klaim yang dibuat pada SP dan TBM. Sebenarnya, sesuai dengan komposisi bahan yang digunakan pada ketiga jenis produk BTP tersebut tidak tepat jika diklaim sebagai pengembang, melainkan seharusnya sebagai pelembut. komposisi ovalet juga mengandung turunan asam lemak dimana bisa berasal dari hewan atau tumbuhan.
Keuntungan menggunakan bahan ini adalah lebih ekonomis (bahan telur bisa dikurangi), adonan tetap stabil meski lama belum bisa dimasukkan dalam oven, dan pengocokan bisa dilakukan dalam waktu singkat (cepat mengembang). Penggunaan ovalet juga membuat cake lebih halus. Kerugiannya, kue kurang enak disantap, terutama kalau penggunaannya terlalu banyak.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: